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麻辣烫的做法,秒杀路边摊

时间:2021-07-15 作者:容易吗我30141521 来源:漂亮女人网

  麻辣烫的做法

  家庭麻辣烫

  材料:猪肉片、海鲜丸子、辣椒、葱花、花椒、盐、鸡精。

  做法:

  1.辣椒、葱花、花椒入油锅爆香。

  2.加入肉片炒至变色。

  3.锅中倒入适量沸水,下入海鲜丸子和其它食材煮熟,加入盐、鸡精即可。

  聚餐麻辣烫

  材料:豆豉酱、郫县豆瓣酱、干虾仁、干芝麻、干辣椒、干花椒、大骨汤、白砂糖、麻辣烫荤菜、麻辣烫素菜、香菜、糖蒜、榨菜。

  做法:

  1.素菜最喜欢,海带,豆皮,素鸡,脆豆腐,面筋,木耳,蘑菇。

  2.荤菜有虾,丸子,猪肚。这些菜都按照自己喜欢吃的准备。

  3.锅里放油,豆豉酱,郫县豆瓣,芝麻,干虾仁,干辣椒段,白糖,花椒一起放入,小火煸炒2分钟。

  4.兑入骨头汤。煮沸。

  5.放入一口深锅,倒入汤,小火煨入味。

  6.串串捋掉,放入碗中,兑入煮的汤,放香菜,榨菜,糖蒜末,少许盐,香油。拌开即可享用。真的是很美味。有些人还喜欢放一点芝麻酱,也很好吃。

  麻辣烫的做法

  砂锅麻辣烫

  材料:嫩豆腐、鸡胸肉、牛肉、豆腐皮、猪血、宽粉、娃娃菜、麻辣烫调料、盐、猪骨汤。

  做法:

  1.先将嫩豆腐切块。

  2.热油炸至表面金黄捞出备用。

  3.豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用。

  4.鸡肉切块,牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味,我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时。

  5.猪血切块。(特意买了人家自己浸的猪血,以免惨假)

  6.炖好的猪骨汤备用。

  7.炒锅中放少许油,倒入需要量的麻辣烫调料。因这个调味料是粉状的,油脂含量很少,所以用油炒一下更好吃。

  8.炒出红油。

  9.加入猪骨汤和适量的盐煮开。

  10.把调好的汤料倒入砂锅中,先把娃娃菜和宽粉放入炖上3分钟左右。

  11.再把豆腐和豆腐皮放入炖2分钟。

  12.最后把鸡肉和牛肉放入转小火慢慢浸上2分钟。

  13.最后把猪血放入,中火煮开后煮1--2分钟。

  14.一锅麻辣够味的麻辣烫就可以享用了。上桌时我随时放了几个煮好的鹌鹑蛋。

  以上就是小编为大家介绍的麻辣烫的做法,大家学会了分分钟秒杀路边摊啊。


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