用料
| 肉排骨 | 1磅 |
| 花椒 | 10颗 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 食用油 | 1点 |
| 大土豆 | 1个 |
| 藕 | 1节 |
| 蒸肉米粉 | 半包 |
粉蒸排骨的做法
川味粉蒸排骨的做法
1、排骨切5cm小块后泡盐水半小时后洗净。
2、土豆削皮切块，藕削皮切粗条。
3、洗净血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、生抽、食用油、花椒腌制1-2小时，最好过夜。
4、腌制好的排骨一个个在蒸肉粉里面滚一圈，沾满蒸肉粉。
5、土豆和藕在盘子里面码整齐，把排骨放在上面码好。腌肉的汁淋在上面。
6、放在蒸锅里面大火把水烧开，然后中火蒸1个小时就行。
7、出锅后撒葱花，开吃!
粉蒸排骨的做法
川味粉蒸排骨的做法,粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，是一道经典的家常菜。
