芝心土豆披萨 所需材料
- 富强粉185克
- 马苏里拉200克
- 土豆1个
- 盐5克
- 橄榄油25克
- 酵母3克
- 温水80毫升
- 黑胡椒3克
- 青椒半个
- 红椒半个
- 洋葱半个
- 哈尔滨红肠30克
芝心土豆披萨 做法步骤详解
1 将面粉，温水，酵母揉成光滑的面团。
2 少次分量的添加橄榄油，每次吸收充分再加入下一次。
3 不断的兹进橄榄油。
4 分次添加完后，揉到用力甩面可以拉长且不断，这时候很软面团。
5 室温发酵，盖布。
6 发酵至两倍大，用手戳洞，不回缩，不塌陷即可。
7 切好洋葱丝，红椒，青椒丁。
8 土豆切丝，下水焯熟，沥干水分。用黑胡椒和盐拌匀。
9 面擀成大圆饼，放到披萨盘，边边留出一厘米长。
10 四周边撒上马苏里拉。
11 往回包裹住马苏里拉。
12 用叉子叉上小眼，防止鼓包。
13 撒上番茄沙司，披萨草，再撒土豆丝，洋葱丝，青红椒。
14 撒上马苏里拉，红肠。
15 烤箱预热190度，中层，20分钟取出。再撒马苏里拉，5分钟左右即可。
