主料:菠菜500克鸡胸脯肉50克香菇(鲜)50克火腿20克
调料:花生油25克味精5克盐3克白砂糖5克淀粉(豌豆)5克制作工艺
1.先将菠菜在开水锅中烫熟,然后在搅拌机中搅成茸,再投入鸡脯,湿香菇搅拌成茸。2.锅上火,放入油烧热,倒入火腿等茸状原料翻炒至香,倒入上汤500克,烧开,加入味精,盐,糖,用湿淀粉勾芡成稀糊状即可。
菜品口感碧翠清香,嫩滑可口。
主料:菠菜500克鸡胸脯肉50克香菇(鲜)50克火腿20克
调料:花生油25克味精5克盐3克白砂糖5克淀粉(豌豆)5克制作工艺
1.先将菠菜在开水锅中烫熟,然后在搅拌机中搅成茸,再投入鸡脯,湿香菇搅拌成茸。2.锅上火,放入油烧热,倒入火腿等茸状原料翻炒至香,倒入上汤500克,烧开,加入味精,盐,糖,用湿淀粉勾芡成稀糊状即可。
菜品口感碧翠清香,嫩滑可口。