炸蛎黄

时间:2022-08-27 作者:断魂少爷 来源:漂亮女人网

  原    料:

  鲜海蛎子肉500克、面粉100克、花生油1000克、精盐、南酒、花椒盐、辣酱油适量。

  做   法:

  ① 海蛎子肉洗净控净水。撒上精盐、南酒拌匀,每个海蛎子肉周身蘸匀干面粉。

  ② 炒锅上火,倒入花生油,烧至九成热时,放入海蛎子肉一促,立即捞出。再把油烧至九成热,放入海蛎子肉一促,倒入漏勺控净油,装盘即可。

  ③ 食用时可蘸花椒盐,辣酱油。

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