补脾 和胃 清肺
- 适宜人群:
一般人群均可食用。
- 禁忌人群:
【糖尿病】人少食。
清蒸大米虾丸 所需材料
- 大米300克
- 虾仁400克
- 牛肉馅100克
- 青豌豆50克
- 盐1克
- 蛋白少许
- 香油或食用油3-5滴
- 胡椒粉1克
- 白醋2滴
- 料酒5ml
- 淀粉15-20克
清蒸大米虾丸 做法步骤详解
1
准备料酒,白醋,盐,胡椒粉,淀粉,鸡蛋,姜,香油备齐
2大米洗净用清水泡过夜备用
3虾仁去虾线洗净
4处理过牛肉馅和青豌豆备齐(青豌豆不用焯水)
5姜剁末,虾仁剁成泥
6然后把料酒,盐,姜末,虾肉泥,香油,少许蛋白和淀粉放入干净盆中搅拌匀
7在把提前码味牛肉馅加入顺时针搅打上劲
8用勺子舀成圆球
9放入控干水的大米中裹匀大米
10像这样就可以了
11分别码放盘中留岀间距,用青豌豆点缀一下
12放开蒸锅盖上盖大火蒸10-15分钟(蒸锅开锅在把食材放入,食材多少决定时间)
13蒸熟拿出即可品味
14米香肉嫩,清淡爽口,棒极了