糯米味甘 性温 入脾 胃 肺经 补中益气 健脾养胃 止虚汗
- 适宜人群:
一般人群均可食用。适宜【体虚自汗,盗汗,多汗,血虚,头晕眼花,脾虚腹泻】之人食用；适宜【肺结核,神经衰弱,病后产后】之人食用。
- 禁忌人群:
凡【湿热、痰火偏盛】之人忌食；【发热,咳嗽痰黄,黄疸,腹胀】之人忌食；【糖尿病,脾胃虚弱、老人、小孩、病人】慎食。
乌米饭团 所需材料
- 乌树叶汁460 克
- 糯米700 克
- 红枣适量
- 蜜枣适量
- 核桃仁适量
- 黑芝麻碎适量
- 花生碎适量
- 干桂花少许
- 枸杞子少许
- 白糖适量
- 豆沙馅适量
- 椰蓉少许
乌米饭团 做法步骤详解
1 准备好所有食材
2 糯米淘洗干净，倒入大碗里。
3 把乌树叶汁倒入米碗里，泡三个小时。
4 把核桃仁，红枣，蜜枣，切成小丁备用。
5 把切好的核桃仁，红枣，蜜枣丁，还有花生碎，和黑芝麻碎一起倒入豆沙馅碗里面搅拌均匀。
6 蒸锅里倒入清水，大火烧开。
7 把泡好的乌米放进锅里，转中火烧40 分钟关火。
8 焖5分钟开盖子，黑黑香香的乌米饭就烧好了。
9 拿出来放入少许的白糖。
10 拌匀放凉。
11 准备好两个模具。
12 用勺子挖一勺乌米饭铺平，再放一层馅，上面再铺一层乌米饭。
13 用盖子压紧脱模。
14 另一个模具一样的做法图片忘记拍了。做好的饭团放入盘子里，撒上桂花和枸杞子少许的椰蓉，装饰即可。
