和胃 活血 消肿等功效 可辅助治疗消化不良 习惯性便秘 神经乏力
- 适宜人群:
一般人群均可,尤其适合【胃病、心脏病】患者食用。
- 禁忌人群:
处于【妊娠早期】的妇女【胃肠消化功能低下】者不宜食用。
川味土豆烧排骨 所需材料
- 仔排两根
- 土豆2个
- 杏鲍菇2根
- 千张结100克
- 胡萝卜一根
- 郫县豆瓣酱适量
- 姜丝适量
- 花椒少许
- 八角少许
- 干辣椒少许
- 老抽适量
- 白糖少许
- 料酒适量
川味土豆烧排骨 做法步骤详解
1 排骨洗净浸泡1小时
2 准备调料
3 浸泡后大火炖煮焯水
4 撇去浮沫
5 捞出排骨沥水备用
6 起油锅，依次将花椒，姜丝，葱沫，干辣椒入油锅爆香
7 加入郫县豆瓣酱继续爆香片刻
8 将沥干的排骨倒入油锅中煸炒
9 不断翻炒煸炸
10 然后倒入开水沫过食材，放八角
11 加料酒，老抽后继续炖
12 加盖中小火炖45分钟
13 准备菜品中营养搭配的食材
14 土豆削皮切滚刀
15 杏鲍菇和胡萝卜依次洗净切滚刀块儿
16 45分钟后揭盖，加入胡萝卜块儿
17 加入杏鲍菇块儿
18 加入土豆块儿
19 加入千张结
20 翻炒片刻
21 将所有食材倒入沙煲中
22 炖煮30分钟后即可
