和胃 活血 消肿等功效 可辅助治疗消化不良 习惯性便秘 神经乏力
- 适宜人群:
一般人群均可,尤其适合【胃病、心脏病】患者食用。
- 禁忌人群:
处于【妊娠早期】的妇女【胃肠消化功能低下】者不宜食用。
高压锅炖排骨 所需材料
- 仔排2根
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 豆角1把
- 青椒1个
- 百叶1张
- 葱结1个
- 生姜3块
- 蒜头3个
- 八角2粒
- 桂皮1片
- 花椒少许
- 小茴香少许
- 菜籽油适量
- 老抽适量
- 生抽少许
- 料酒适量
- 冰糖2粒
- 盐适量
高压锅炖排骨 做法步骤详解
1 准备好所有食材
2 准备好调味料
3 准备好调味品
4 排骨洗净后放锅中，加足量清水，烧沸，除血水
5 烧沸后即可关火，再次洗净排骨，沥干水备用
6 土豆切方块，用清水泡着，防止变色
7 胡萝卜切成和土豆块一般大小的块
8 豆角切成小段
9 百叶打成结
10 青椒切块
11 锅热后倒入菜籽油，这样容易不沾，放入姜、蒜头、八角、桂皮翻炒片刻
12 放入排骨，炒干水份
13 加入冰糖和老抽，大火不断翻炒上色
14 加入少许生抽提鲜
15 老抽的需要量是最后排骨能炒出漂亮的颜色
16 将排骨放入电压力锅内胆中
17 将花椒和小茴香用纱布扎好放入锅中，并放入葱结
18 加足量清水，没过食材即可，并加入适量料酒
19 将内胆放入锅体，盖上盖，关上阀门，上汽后煮15分钟
20 时间到后，不要开阀门放气，用抹布浸湿凉水，不用拧太干，放在锅盖上，中途可以换几次，这样可以大大缩短排气时间
21 开盖后，继续调时间加热，放入豆角煮15分钟
22 放入青椒再煮半分钟，出锅加盐调味
