补充蛋白质和脂肪酸 补钙
- 适宜人群:
一般人群均可食用。更适宜【中老年人,青少年】。
- 禁忌人群:
【感冒发热】期间忌食,【急性肠道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜饮用排骨汤。
红烧排骨 所需材料
- 排骨3至4根
- 土豆喜欢可以放
- 红萝卜喜欢可以放
- 葱一段
- 姜一小块
- 陈皮少许
- 桂皮少许
- 八角少许
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 熟芝麻少许
红烧排骨 做法步骤详解
1 新鲜的排骨，洗净，切块待用
2 用水过一下排骨，这里一定要冷水下锅，以保证肉质的鲜嫩，大火烧开
3 撇沫捞出排骨，控干水份待用
4 锅内油烧热，放适量白糖翻炒，准备上色
5 白糖翻炒出泡沫准备下排骨
6 排骨入锅，中小火，翻炒至上色
7 辅料准备好，准备下锅，分别是，葱一段，姜切片，陈皮，八角，桂皮少许
8 锅内加高汤，没过排骨为宜，没有高汤可以用浓汤宝或者开水
9 辅料入锅，大火烧开
10 撒适量白胡椒粉后，转小火，文火慢炖1小时30分至2小时
11 时间到后大火烧开，放适量食盐，准备出锅
12 排骨装盘
13 撒上熟芝麻点缀
14 这样，一盘美味的红烧排骨就做好啦
