调理肠胃 治疗便秘 消除水肿
- 适宜人群:
一般人都可食用。尤适宜【大肠病变、痔疮、便血、脱肛、小便频多】者。
- 禁忌人群:
【感冒】期间忌食；因其性寒,凡【脾虚便溏】者亦忌。
小土豆烧肥肠 所需材料
- 肥肠600克
- 小土豆十个
- 大葱半颗
- 姜少许
- 香葱少许
- 蒜六个
- 干辣椒适量
- 山茶油适量
- 盐少许
- 白芷少许
- 白酒少许
- 白醋适量
- 八角两个
- 麻椒适量
- 桂皮少许
- 鸡精少许
- 十三香少许
- 老抽少许
小土豆烧肥肠 做法步骤详解
1 将猪大肠用白醋,白酒,盐用热水洗干净。
2 洗好的大肠放入锅中煮熟。煮时放入白酒,桂皮,白芷,八角,姜等大料，煮到用筷子可以将大肠轻轻扎破就可以啦！
3 煮好的大肠切成五厘米左右的段。
4 将小土豆对半切两半。
5 将大蒜拍碎，葱和干椒切成小段，姜切成片。
6 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油热后放入葱姜蒜,干辣椒,麻椒炝锅，炒出香味。
7 放入切好的肥肠,且老抽,十三香爆炒。
8 放入切好的小土豆，一起爆炒，将土豆和肥肠炒成酱色。
9 锅中添热水，水淹盖住土豆就可以了，同时放入盐，水开后转中火盖上锅盖将小土豆焖熟。
10 将香葱切成葱花。
11 小土豆烧肥肠收汁前放入鸡精调味出锅。
