和胃 活血 消肿等功效 可辅助治疗消化不良 习惯性便秘 神经乏力
- 适宜人群:
一般人群均可,尤其适合【胃病、心脏病】患者食用。
- 禁忌人群:
处于【妊娠早期】的妇女【胃肠消化功能低下】者不宜食用。
〖 土豆烧翅中 〗 所需材料
- 翅中若干
- 土豆2个
- 青椒2个
- 葱1根
- 姜4片
- 蒜6颗
- 干红椒少量
- 白糖2小勺
- 老抽少量
- 料酒少量
- 盐适量
〖 土豆烧翅中 〗 做法步骤详解
备好所需食材;
2葱姜蒜及干红椒分别切片切段,青椒去蒂去子切斜段,土豆去皮切滚刀块;
3在洗净的鸡翅上均匀地划上斜道,便于入味;
4锅中添水,大火烧开后放入鸡翅快速焯水,再一次滚沸时将鸡翅捞出;
5焯过水的鸡翅过清水冲洗后滤干水分备用;
6另起锅入油,油的多少根据鸡翅多少决定,大致比平时炒菜的油略多一些。油五成热时放入两小勺白糖,改小火,不断搅拌至糖分融化;
7待白糖变褐,开始逐渐冒泡时放入鸡翅快速翻炒上色,然后盛出备用;
8利用锅中底油将葱姜蒜和干红椒炒香;
9接着放入上色的鸡翅,调入老抽、料酒、盐适量,改大火翻炒;
10锅中添水,刚没过鸡翅即可,盖上锅盖大火烧开;
11水开后先放入土豆块焖熟,土豆块的软硬程度根据个人喜好拿捏。出锅前放入青椒,翻炒收汁后即可上桌啦。