健脾养脾 养胃健胃 补血养血 增强记忆力 祛湿 开胃消食 止泻 消除水肿
- 适宜人群:
一般人群均可食用菠萝。特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。
- 禁忌人群:
患有【溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍】的人应禁食菠萝,【发烧、湿疹疥疮】的人也不宜多吃菠萝。
番茄菠萝鸡块 所需材料
- 鸡腿肉300克
- 菠萝1/4个
- 芹菜2根
- 番茄沙司20克
- 白醋10克
- 白糖20克
- 料酒10克
- 葱段5克
- 姜片5克
- 蒜片5克
- 鸡蛋1个
- 淀粉60克
- 葱姜水10克
- 食用油(酌情添加)200毫升
- 盐1克
- 圣女果(随意)适量
番茄菠萝鸡块 做法步骤详解
准备所有食材,鸡腿提前去掉骨头备用
2菠萝提前用淡盐水泡20分钟,芹菜斜切块,鸡腿肉切块,葱姜蒜切片
3鸡肉块葱姜蒜片放入盆中加适量盐
4在加进少许料酒抓匀腌5分钟
5另用盆放入干淀粉和鸡蛋搅拌无颗粒糊状
6然后把腌好鸡块连同葱姜蒜一同放入糊中,拌匀继续腌10分钟
7准备碗汁,加入20克番茄沙司,10克白醋,20克白糖,5克淀粉和10葱姜水搅匀备用
8腌好鸡块用筷子夹出,去掉葱姜蒜
9锅中放适量食用油,油热下入鸡块划散段生捞出
10留10克左右底油到入调好碗汁小火煸炒一会,看冒小泡时
11下入鸡块和芹菜迅速翻炒裹匀酱汁
12最后下入菠萝块炒匀离火
13提前把圣女果切开码马周边,趁热把菠萝鸡块成入盘中