治胃癌 抗衰老 降低胆固醇 保护心血管 清热解暑
- 适宜人群:
一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。
- 禁忌人群:
茄子性凉,【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。
凉拌茄子 所需材料
- 茄子800克
- 香菜一根
- 葱姜蒜末各15克
- 生抽20克
- 盐3克
- 味精2克
- 香油5克
- 辣椒油10克
- 干辣椒粉10克
- 白芝麻（熟）5克
- 花椒粉3克
- 陈醋30克
- 白糖2克
凉拌茄子 做法步骤详解
1 准备两个茄子，去皮洗净，用刀切成大小合适的条，泡在清水里10分钟后捞出。
2 蒸锅内加水，把纱布铺在蒸格里。
3 水开后，把茄子条捞出放蒸格里盖上锅盖，大火蒸三分钟。
4 香菜切小段、姜蒜葱全部切末。
5 把蒸好的茄子捞出摆盘，冷却。
6 把以上调料全部放入调料碗中调匀。
