烹饪时间：15分钟
特点：颜色鲜艳，菊香诱人，多情多姿，喝上一碗，滋味更耐人寻味。
用料：菊花100g
鲩鱼(草鱼)肉300g冬菇50g
姜1茶匙(5g)葱2茶匙(10g)
料酒2茶匙(10ml)盐1茶匙(5g)
蘑菇精适量做法：
1.将菊花瓣摘下，用清水浸泡，沥干水分；鱼肉切成3厘米见方的鱼片；姜切片，葱切段。冬菇切片。2.汤锅内加入清汤，投入姜和葱，盖上盖子烧开后下入鱼片和冬菇，烹入少许料酒，等鱼片熟后，捞出冬菇、葱姜，再放入菊花、盐和适量蘑菇精即可。
3.喝的时候，可根据自己的喜好，放少许黑胡椒或者香油。小贴士：
鲩鱼肉味甘，性微温，能暖胃和中，驱风平肝。冬菇味甘，微寒，功能益胃，清热化痰。甘菊能清肝养肾。此菜可以消除口干口苦，咽喉不适，预防热气。
