大白菜是我们日常生活中不可少的一道菜,虽然它是最普通的,但却又是最少不了的,特别是北方,一到冬天,大白菜是不是占据着主导地位,当然,如果每天都吃大白菜的话,我们是不是会吃腻了呢?所以我们应该换着花样来吃,那么大白菜怎么做好吃呢?分享网友做大白菜的方法!
最近,真的与豆酱耗上了,因为豆酱作为我们潮汕特有的调味品。许多食材因为加了豆酱而成了我们潮菜所特有的。这一个豆酱炒白菜,我是第一次做。因为我们家的口味略微偏淡,平时炒菜的时候,我很少用豆酱。但这一次,因为网友的要求,我在家尝试着用豆酱炒白菜。炒出来的白菜在豆酱的衬托下,味道更为清甜,颜色也更鲜嫩翠绿,看着赏心悦目。而那豆酱渗透在白菜的汤汁里,质醇味香,咸味倒也没有剩多少。下次要尝试着用豆酱做更多的菜式。
1本地小白菜洗净,沥干。
2准备好蒜头和姜。
3蒜头剥皮,剁成蒜蓉。
4姜剁成姜泥。
5热锅下油,中火爆香姜和蒜蓉。
6下豆酱,中火炒香。
7转大火,下白菜翻炒。
8白菜炒熟,即装盘食用。
注意事项青菜要炒得好,一定要热锅,油温够了,炒出来的青菜才够鲜脆。
大白菜怎么做好吃,其实大白菜是有许多种做法的,象在北方,最简单最直接的方法不就是大白菜炖粉条,还是一道经典名菜呢!在我们南方,做法就多了,有凉拌的,有醋溜的,清炒的,还有和肉片一起炒的,总之换着花样吃呗!多吃大白菜是有好处的,不但美容还能增加许多的维生素哦!