对于减肥的人来说，减肥是一件不容易的事情，尤其是对于一些管不住嘴巴的吃货来说，减肥更是十分困难，因为减肥不仅要控制自己的食欲，还要去运动，所以说减肥期间到底应该怎么吃呢?如果说吃的太清淡的话，可能是满足不了吃货的心。

　　那么不妨吃一些冬瓜吧，因为冬瓜的脂肪很低，吃完了之后还可以利尿和排毒，所以减肥期间选择吃冬瓜是非常不错的。那么冬瓜应该怎么做呢?可能很多人都会困扰它的做法，其实将冬瓜做成红烧冬瓜是很美味的，而且做起来很简单，接下来就让我们一起来学习一下吧。

　　红烧冬瓜

　　食材：冬瓜，葱姜蒜，辣椒

　　步骤：

　　1、 首先将冬瓜去皮，然后清洗干净，洗干净之后切成小块儿;

　　2、 准备好葱姜蒜还有辣椒，将它们清洗干净之后切碎;

　　3、 热锅凉油放入冬瓜，翻炒;

　　4、 调酱汁，准备一个小碗，小碗里面放入少量的酱油和盐，再加入清水，搅拌均匀;

　　5、 冬瓜煎好之后放入葱姜蒜还有辣椒翻炒一下，之后放入酱汁，冬瓜稍微煮一下，煮软了就可以了。

　　烹饪注意事项：

　　1、要想做成美味的冬瓜，如何挑选冬瓜是很讲究的，大家可以根据冬瓜的外形去选择，好的冬瓜它的表面没有粉末状，而且形状也比较均匀。

　　2、 当然除了看，之后还需要去用手来感受，察觉冬瓜是否有腐烂的痕迹，如果是腐烂的话是不建议吃的。而冬瓜是否新鲜，这个从表面就可以看出，所以说在选择的时候，一定要认真选购，才能确保做出来的食材很美味。