俗话说“每逢佳节胖三斤”，探亲访友和各种饭局是新春佳节的主旋律，大鱼大肉连续吃上几天，加上天气冷活动少，不少人在春节期间都会胖上不少。二月不减肥，三月徒伤悲，春节过后，不少人都开始思考起了减肥的问题。有人说节后减肥喝粥最好，这是真的吗？
专家：喝粥大多不能真正减肥
很多人认为，粥热量少，如果在节后喝些粥既能清肠胃，还能减少热量摄入达到减脂的目的，可谓是一举两得。
对此，广州医科大学附属第二医院营养科副主任邓宇虹表示，这完全是一种想当然的观点，很多人吃粥不仅不能减肥，而反而还会长胖，“粥因为煮的时间比较长，它容易消化，维持饱腹感的时间也比较短。虽然一碗粥大概只等于半碗饭的热量，但由于饿得快，很多人就会忍不住找其它东西来吃，那么摄入的热量反而更高。”
邓宇虹副主任指出，要想靠吃粥减肥要有一个先决条件，那就是忍得住饥饿，说只喝粥就真的只喝粥，否则吃粥减肥其实一般是难以做到，因此不建议大家采用此种方式减肥。
节后减肥要怎么吃？多吃粗杂粮增加饱腹感
不管是什么时候减肥，管住嘴迈开腿都是根本措施。针对节后减肥，自然不是让你什么都不吃，而应该适当调整饮食结构。
首先，在节后应该尽量不要在外面就餐，热量高的肉类、油脂类也可免则免。主食方面可以用燕麦、荞麦面部分代替精米面，有时可吃一些有助易消化的粥，如杂粮粥，淮山玉米粥、燕麦红薯粥等等，但要注意的是，吃粥的话一定要忍得住饥饿，千万不要吃完粥饿了又去吃零食，否则会前功尽弃。
其次，多吃蔬菜、菇菌类等食物。还可以吃些魔芋制品，它不仅能量低、膳食纤维也很丰富。膳食纤维除了有助于肠道蠕动外，还可以减少糖和脂肪在肠道的吸收，可降低血液胆固醇的浓度。
最后，一些人在假期习惯了暴饮暴食，突然减少饭量往往很容易就饿，这时候如果想增加饱腹感，不妨多吃一些粗粮和青菜，它们热量较低但比普通主食能够增加饱腹感，从而起到减少食物摄入的作用。
邓宇虹
广州医科大学附属第二医院 营养科 副主任医师- 擅长疾病：
- 癫痫疾病的诊治,生酮饮食,临床营养。 [详细]
