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四川麻辣豆腐 正宗四川麻辣豆腐怎么做好吃

时间:2021-05-25 作者:嗫?暁雲? 来源:漂亮女人网

  菜名:麻辣豆腐

  菜系及功效:川菜菜谱

  特点:味麻辣香,为四川便菜。

  原料:主料 南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。调料 植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉、酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱、姜各10克

四川麻辣豆腐

  四川麻辣豆腐的做法

  (1)牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切

  (2)5厘米见方的丁块,用开水泡上。

  (3)炒勺注油烧热,先下牛肉,煽炒去水分后,将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉,炒变色时注汤、酱油和料酒,再下入豆腐,用小火火靠透入味,再放入味精后,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜、花椒粉即可。

四川麻辣豆腐

  四川麻辣豆腐就做好啦,是不是很简单呢,喜欢吃的朋友们可以试下哦!


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