代表城市的美食名片,来看看有没有你的家乡!

时间:2021-04-13 作者:让我来日_邢一珊 来源:漂亮女人网

  俗话说妈妈做的饭菜,就是家的味道,经典的美食有时候也能代表一座城市,成为城市的一张名片。今天小编就给大家介绍一下可以代表城市的那些美食,快来看看代表你的家乡的味道是什么吧!

  重庆火锅

  重庆被大家称为雾都,因为来到这里需要拨开层层的迷雾,才能够看到最真实的景象,而且层层的烟雾让人觉得就像是人间仙境一样,无论是长江和嘉陵江的交汇处,还是高楼大厦相间的地方,几乎都烟雾弥漫,宛如人间仙境。

  在这里除了是一个雾都之外,也有很多人将它称为火炉,主要就是由于这里的美食是人们特别喜欢的,就是我们特别熟悉的火锅以及麻辣烫这样的食物,大部分小伙伴都特别的喜爱,但是每次在吃的时候让很多人都觉得这样的辣根本就接受不了,但是吃完之后,大家都觉得特别爽,也很解压解烦恼。

  湖北热干面

  热干面为一方特色,与常见的其它面条均不相同,既不同于汤面,也不同于凉面,形态上与炸酱面有相似之处。主要特点是将碱水面经过预加工处理,煮至八成熟时捞出以油拌匀,放凉备用;吃的时候再以此下锅,迅速烫熟捞出沥干水分,精华在于淋上芝麻酱,成品是不带汤汁的。其它配料酸豆角、萝卜丁、葱姜蒜、辣椒等并无差别;但醋是建议要加点的,因为碱性的面条加点醋中和之后,味道会更柔和、醇厚,细嚼会有淡淡的回甘。如果面很干,加点鸡汤或者牛肉汤。喜欢吃辣的加点辣椒油之类的或者辣汁就行了。武汉热干面不同于其他的面条,必须是碱水制作的,味道才会纯正。煮熟的面条加芝麻油混合,保证每一条都沾满油,这样可以放很久不会粘在一起。

  南京盐水鸭

  俗语说:没有一只鸭子能活着游过长江。原因很简单,就是它们碰见了爱吃鸭的南京人。南京人有多爱吃鸭?据说当毛脚女婿上门的时候,准岳母会在菜盘子里面放盐水鸭的鸭腚或者鸭腿、鸭翅膀,意思是问婚事是否可以定下来。而为了以示礼貌,上门女婿也必须带着盐水鸭去见女方家长。南京人对鸭爱地非常深沉,当他们想不到吃啥或者家里来客人的时候一般就吃鸭子。于是,南京街头应时而生的大小鸭馆就出现了,不止是盐水鸭,还有板鸭、卤鸭、鸭血粉丝,对于鸭南京人有不下100种吃法。

  北京烤鸭

  烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。

  好了今天的美食就介绍到这里了,不知道其中有没有你的家乡呢?可留言告诉我哦!



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