火锅吃了会长胖吗?吃什么火锅最好?

时间:2021-04-13 作者:我遇见了 来源:漂亮女人网

  会吃的吃货一定不会错过的美食之一就是火锅,很多人都无法抵挡火锅的魅力,点上一桌子菜然后放进锅里涮,吃进嘴里可谓是非常满足了,有些人甚至把火锅当做主食,那么这样可以减肥吗?接下来跟着小编一起来看看。

  吃火锅会不会长胖

  火锅的热量是比较高,经常吃,无规律的吃是会发胖的,吃火锅一般持续的时间是非常长的,边吃边聊会在不知觉的进食很多食物,而且期间还会喝点饮料或者啤酒,来自于酒水的热量再加上火锅本身所具有的热量,以及进食量的增大,吃火锅稍不注意确实会让人长胖。

  火锅之所以容易胖,最大的原因是一些锅底中的油脂含量特别高,比如有麻辣火锅。所以,想要避免长胖,吃火锅的时候,应该尽量选择清汤锅底或者海鲜锅底,这两种锅底的热量更低,如果大家一起吃,也可以选择吃鸳鸯锅,自己吃清淡的那部分!丸子类制品、油炸食品、高脂肪肉食、二次加工肉食、绿叶蔬菜(吸油),总之,热量高,容易吸油的食物要少吃!莲藕、胡萝卜、海带、豆腐、鸡胸肉、鱼肉、虾等,这些食材可以多点。总之,尽量选天然的肉食和块茎类不吸油的蔬菜。点好了菜品,也不要忽略蘸料,毕竟,无论是芝麻酱、花生酱,都属于高脂肪和高含盐量的食物,很容易发胖的!大家可以尝试,用葱姜蒜、小米椒、香菜,加上一点酱油、香醋来制造酱汁,热量基本可以忽略不计!

  牛油锅和清油锅的热量和脂肪含量是较高的,几乎是其他清汤锅底的两倍。当然了,很多人也是也是偶尔去吃火锅,吃自己喜欢的,吃的开心也是很重要的,也没必要太过于压抑自己。但如果锅底热量比较高,食材可就得更要好好选择了,下面从热量结合美味的角度给大家一些食材选择的建议。)牛油锅底的最佳搭档是肉类食材。牛油可使食材快速变熟,可以减轻肉类食材变熟过程中的失水收缩,肉质的口感更加嫩滑;以油为加热介质也能避免肉中鲜味物质流失到水中,使口感更为鲜美。口感脆爽的食材,比如百叶、黄喉、腰片、肚条、牛肚等,这些基本上都是高蛋白低脂肪的食材。

  清汤锅底比较常见的就是番茄、菌菇、三鲜锅底。番茄锅底和海鲜食材最配。番茄汤底最适合用来涮制海鲜、虾贝和鱼片,既可以帮助去除腥味,保证紧实的肉质,也可以赋予海鲜更鲜美的口感。油面筋、油豆腐这种豆制品,本身就带油,还容易吸收汤汁,建议放清汤锅底中煮。豆制品更推荐选择不容易吸汁的豆干、传统豆腐,既营养又比较没负担。



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