芥蓝菜对肠胃热重、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。但是，吃芥蓝的前提是要适量：数量不应太多，次数也不应太频繁。因为中医认为，芥蓝有耗人真气的副作用。久食芥蓝，会抑制性激素分泌。中医典籍《本草求原》就曾记载，芥蓝“甘辛、冷，耗气损血”。

芥兰的做法

　　蚝油炒芥兰

　　【所需材】：芥兰菜 300公克，蚝油 1小匙，鲜鸡粉 1小匙，糖 1/3小匙，酱油膏 1/3小匙，太白粉 1小匙，高汤 110㏄。

　　【烹饪过程】：

　　1、将芥兰菜洗净后切段，氽烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。

　　2、将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。

　　3、将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。

　　芥蓝炒培根

　　【材料】：培根肉，芥兰

　　【做法】：

芥兰的做法

　　1、把芥兰去叶切片状，培根用牙签串成卷卷。

　　2、芥兰出出水，盛起待用。

　　3、培根用油炸熟，盛起待用。

　　4、下油锅加盐，炒一下芥蓝，再倒入培根一起炒一下，打芡汁(生粉+水)，即可。

　　芥兰的做法，相信认真看完以后的朋友都已经清楚了，生活中总是有这样或那样的问题，当你遇到困难的时候就登陆我们网站吧!