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粤菜菜谱大全,吃货的你一定要收藏

时间:2021-05-08 作者:人生如梦何必自恋 来源:漂亮女人网

  粤菜菜谱大全

  鱼香肉丝的做法:

  食谱原料:猪里脊肉150克,青椒2个,水发木耳适量,葱、姜、蒜各适量,盐、料酒少许,生粉一小勺(腌制肉丝用)

  工艺做法:炒

  菜谱属地:粤

  制作方法:

  1、肉切丝,加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟

  2、水发木耳、青椒切丝。

  3、葱、姜、蒜切好备用。

  4、调好调味汁。

  5、炒锅里把油烧热,放入葱、姜、蒜爆香后,加入肉丝滑炒。

  6、炒至肉丝变白,加入调味汁,炒匀。

  7、再倒入青椒和木耳,用装调味汁的小碗装点水,加进去,翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。

  健康提示:

  猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。

  清炒油麦菜的做法:

  这道菜比较清淡,我比较喜欢吃清淡的,不过油麦菜原本就香,相信大部人都会喜欢。

  材料:

  油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量。

  做法:

  1、把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎。

  2、锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒。

  3、菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅。

  粤菜菜谱大全

  肉末烧茄子的做法:

  主料:茄子500克,肉末100克,辣椒50克,葱姜各10克,酱油25克,糖15克,绍酒,鸡粉适量

  做法:

  1、将茄子切成滚刀块;辣椒切成块;葱姜切末待用。

  2、油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,盛起待用。

  3、锅烧热放油,待油热时放入茄子,煸炒至茄子由硬变软时放入辣椒块、肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水,盖上锅盖焖烧,放入适量鸡粉(味精),炒匀即可出锅。

  广东肠粉的制作材料:

  主料:淀粉1000克,甘栗粉200克,盐少许,香菜两棵,辣椒酱100克。

  广东肠粉的做法:

  教您广东肠粉怎么做,如何做广东肠粉才好吃

  1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,加水拌和柔透,静置2小时;

  2、将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿;

  3、上笼后搁置2-3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。

  上述内容就是关于粤菜菜谱大全的说法,生活经验是我们不断累积而来的,如果你缺乏生活常识就收藏我们网站吧!


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