共有31名18—64岁的男性志愿者参与了这一研究。基金会主任艾伦·赫斯博士挑选了24种味道浓烈的食物或芳香剂。在测试过程中，志愿者需要依次闻这 24种味道，同时站在一台特制扫描仪前，以记录性器官的血流改变状况。结果显示，闻到南瓜味时，男性阴茎的血流量明显增加。尤其是混合了薰衣草的气味后，40%的受试男性出现了性唤起。若是将南瓜制成油炸多纳圈，再撒一些巧克力，则会让20%的男性“性致澎湃”。
“食物的芬芳会让我们想起品尝时唇齿间的快感，或是回忆起爱人制作时的用心良苦。这种感觉夹杂着爱情、亲情和满足的口腹之欲。”赫斯说。
