我国北方物产丰富，丹参、玄参、人参、枸杞、益母草、天麻、龙蛋、白灼……数不胜数的名贵中草药都出自北方，成百上千家滋补品厂家都来自北方。按道理讲这么得天独厚的优势，北方长寿的人应该甩出南方一大节才对，但数据告诉我们事实正相反。

最近三次全国人口普查中，广西省、广东省、四川省这三个省份百岁老人的数量一直都是全国的前三甲。

健康研究专家曾制定了一张“长寿地图”，地图显示全国前十位长寿地区中，北方只有山东省，其他均为南方的省市。百岁老人多分布在南方沿河流域，这些地方大多是丘陵或平原地区。

1、南北方饮食习惯的差异

口味上：北方喜欢重口味，南方偏清淡。北方的妹子嫁到南方可能好几年都适应不了南方的饭菜。而高盐饮食容易引起心脑血管疾病。

食物上：北方牛肉羊肉、煎饼等粗硬食物吃多了，一个个都是彪形大汉;而南方人喜欢吃细软的甜点、米面、鱼肉，体型总体比北方瘦削，即使是男人也带有斯文气质，比不上北方汉子们的魁梧威猛。但是北方的这些食物容易导致慢性的肠胃疾病，同时增加了肾脏的负担，对健康不利。

2、南北方人民性格的差异

北方人豪爽，不仅对朋友豪爽讲情义，就连吃饭也是“大碗喝酒、大口吃肉”，豪气盖天。

南方人婉约，做什么都是不急不缓，吃饭细细咀嚼，喝茶一口一口小抿。

“粗暴”饮食最伤胃，“柔和”饮食最养胃，这两种不同的性格早就了两个地区肠胃疾病发病率的差异。

南北方的气候不同点有许多，最大的差异就是南方湿、北方干。

南方潮湿多雨，能够滋养肺部，但也容易出现湿气过重的情况，南方人应注意祛湿养脾。

而北方干燥、雾霾又大，对呼吸系统极为不利，北方人应注意多补水、多清肺。

以上都是从整体探讨的，不排除个例。不同地区要用不同的养生方法，这样才能缩短南北方健康的差异。