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滇菜菜谱 三七汽锅鸡的做法

滇菜菜谱 三七汽锅鸡的做法

汽锅鸡是云南最有代表性的一道菜,在汽锅中加入云南珍贵的药材——三七,就是三七汽锅鸡了,三七汽锅鸡味道...浏览全文>>

2017-06-05 标签:滇菜
辽菜菜谱 七星紫蟹的做法

辽菜菜谱 七星紫蟹的做法

紫蟹洗净蒸熟,蛋清与精盐、味精、清汤搅匀,取一半装汤盘,旺火蒸5分钟,将紫蟹摆在蒸好的蛋清上,另一半...浏览全文>>

2017-06-05 标签:辽菜
辽菜菜谱 五香牛肉的做法

辽菜菜谱 五香牛肉的做法

牛肉洗净沥干,放在锅里备用,也跟根据情况将肉切成适中大小的块,将上述材料,干的、颗粒状的可以用一块纱...浏览全文>>

2017-06-05 标签:辽菜
辽菜菜谱 黄瓜酿鲜虾的做法

辽菜菜谱 黄瓜酿鲜虾的做法

鲜虾去掉虾头,剥去虾壳,剔除虾线,用水冲洗干净后滤除水分,切成小丁,加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀,腌制10...浏览全文>>

2017-06-05 标签:辽菜
辽菜菜谱 腊肉乳瓜炒河虾的做法

辽菜菜谱 腊肉乳瓜炒河虾的做法

腊肉蒸制成熟,切成粒状,将活河虾炸至成熟。...浏览全文>>

2017-06-05 标签:辽菜
辽菜菜谱 卤白菜卷的做法

辽菜菜谱 卤白菜卷的做法

将卤汤的所有原料放入锅中,大火煮开,转小火煮40分钟待用。...浏览全文>>

2017-06-05 标签:辽菜
辽菜菜谱 杀猪菜的做法

辽菜菜谱 杀猪菜的做法

所以叫杀猪菜,是因为传统的这个菜是杀猪时的一道大烩菜,在这个大锅炖里边,通常要先烀肉,有猪的血脖、肋...浏览全文>>

2017-06-05 标签:辽菜
辽菜菜谱 菜花炒肉丝的做法

辽菜菜谱 菜花炒肉丝的做法

菜花大家都比较喜欢吃,散菜花是菜花的一种,味道更鲜美,口感更清脆,散花菜全称青梗松花菜,花梗较一般花...浏览全文>>

2017-06-05 标签:辽菜
辽菜菜谱 凉拌木耳豆皮丝的做法

辽菜菜谱 凉拌木耳豆皮丝的做法

豆皮提前泡水,观察豆皮泡软了即可;泡好的豆皮洗净,切丝;再准备一包黑木耳丝,我准备的黑木耳丝是不用泡...浏览全文>>

2017-06-05 标签:辽菜
辽菜菜谱 木耳肉末豆腐脑的做法

辽菜菜谱 木耳肉末豆腐脑的做法

现在想喝豆腐脑,都是自己在家用泡好的黄豆榨成豆浆,然后将豆浆熬开,放点内脂即可成细嫩鲜美的豆腐脑,既...浏览全文>>

2017-06-05 标签:辽菜
辽菜菜谱 瑶柱肉沫扣辽参的做法

辽菜菜谱 瑶柱肉沫扣辽参的做法

瑶柱肉沫扣辽参是滋补养生的,属于辽菜系的一种,因为加了瑶柱,在烹制的过程中,就可以不用再加过多的配料...浏览全文>>

2017-06-05 标签:辽菜
豫菜的做法 清汤鱼翅的做法

豫菜的做法 清汤鱼翅的做法

将干鱼翅放入汤锅内,加入清水置火上,加锅盖用小火烧开后离火浸泡,待鱼翅胀发后,刮去表皮沙质洗净。...浏览全文>>

2017-06-05 标签:豫菜
豫菜的做法 酸辣广肚的做法

豫菜的做法 酸辣广肚的做法

广肚是鱼肚中质量较好的一种。鱼肚是用鲨鱼、鳘鱼、黄鱼、鲟鱼等大型鱼类的沉浮器官--鱼鳔加工干制而成的名...浏览全文>>

2017-06-05 标签:豫菜
豫菜的做法 司马怀府鸡的做法

豫菜的做法 司马怀府鸡的做法

将鸡肉洗净,剁成2厘米见方的块,放入精盐(3克)、酱油(15克)浸渍一下 。...浏览全文>>

2017-06-05 标签:豫菜
豫菜的做法 兰花豆腐的做法

豫菜的做法 兰花豆腐的做法

将鸡脯肉与猪肥膘砸成泥,盛在碗里。肉泥内与鸡蛋清、湿淀粉、葱姜汁和清汤50毫升、精盐、黄酒、味精、熟猪...浏览全文>>

2017-06-05 标签:豫菜