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素菜菜谱大全 五香盐水毛豆的做法

2017-06-06 16:27:31 来源:漂亮头条 责任编辑:一棵柳树

  毛豆又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆其实就是新鲜连荚的黄豆。 毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。 它昧甘,性平,无毒;能驱除邪气,止痛,消水肿。能除胃热,通瘀血,解药物之毒;但吃多了会滑脾。

 素菜菜谱大全 五香盐水毛豆的做法

  主料:毛豆250g

  辅料:香葱1根 姜片3片 食盐3小勺 八角1瓣 桂皮1块 香叶1片 干辣椒2瓣 味精少许

  五香盐水毛豆的做法

  1.准备好毛豆和作料

  2.毛豆洗净沥干

  3.剪去两头方便入味

  4.将毛豆和调料倒入锅中加适量清水

  5.加盖大火煮开后放入3小勺食盐

  6.转小火慢煮8~10分钟后撒少许味精

  7.盛入碗中,零食下酒都不错

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