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【鲁菜】香酥肉怎么做,奶油杏鲍菇做法,醋溜白菜怎么做

鲁菜

鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。大葱为山东特产,多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味,炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱,尤其是葱烧类的菜肴,更是以拥有浓郁的葱香为佳,如葱烧海参、葱烧蹄筋;喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。

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醋溜白菜,是北方人经常吃的一道菜,食材简单,但是味道鲜香,这个菜一年四季都可以吃。...浏览全文>>

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秋葵是这几年从国外引种,加上各方面“富含营养”的炒作,渐渐地流行起来。...浏览全文>>

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四喜丸子是一道有着悠久历史的鲁菜,在摆宴是通常都是压轴出场的,四个丸子代表四个字分别是福、禄、寿、喜...浏览全文>>

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干烧鱼这道菜是以鱼为主要食材的菜中的佼佼者,颜色红亮、让人看起来就很有食欲,味道也十分的鲜香,是很多...浏览全文>>

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