很多减肥的人拒绝吃米饭，因为他们认为米饭含有碳水化合物，会导致肥胖。减肥真一点米饭都不能吃吗？专家表示米饭中含有的碳水化合物并不是导致人们肥胖的根本原因，所以减肥也可以吃米饭，当然，糙米或黑米是最好的选择。
米饭是国人的基本主食，它为人体提供的碳水化合物，是人体能量的最主要来源，但它不是导致肥胖的主要原因。
纽约肥胖中心的调查显示，影响体重的最关键的是热量，而不是碳水化合物。相反，如果长期不吃含有碳水化合物成分的食物，身体就会自然转向去消化蛋白质，以此来产生人体活动必须维持的能量，这样就破坏了蛋白质原本在人体内承担修补肌肉和身体其他组织的任务。
膳食医生认为体内的蛋白质不断减少，也就是肌肉组织不断减少，人体消耗热量的能力就会越来越弱，导致热量消耗不出去，想要瘦下来就非常困难。
另外，碳水化合物也是脂肪燃烧的催化剂，缺乏了这一催化剂，脂肪燃烧效率降低。因此，膳食医生认为不吃米饭并非是减肥的明智选择。但是，米饭确实是有热量的，怎么吃米饭能减肥呢？
通常人们常吃的米饭都是精细白米。这些白米经过精加工，过程中丢失了不少营养成分，尤其是饱腹感好的膳食纤维，剩下的营养多是碳水化合物。搜索以上提出要想吃米饭减肥，就应该增加米饭中加入能减肥的食物，那米饭中加些什么好？
